ビストロ風フレンチレストラン　「コジト」　-1-

先日当HPでもご紹介したビストロ風フレンチレストラン　「cogito（コジト）」に行ってきました！！
場所は東京都港区西麻布！　六本木ヒルズのすぐそばです

左側が六本木ヒルズ　　右側がけやき坂テラス
コジトからすぐのところでこんな綺麗な景色が広がります♪

↑　コジト
特別に店内も見学させて頂きました♪
随所にシェフの拘りが詰まったお店作りになっていましたっ！！

ワインは２２.０００本もストックがあり、お客様のお好みに応じ、提供してくれます！
地下のワインセラーにはビンテージものや、オリジナルものまで、
様々な種類のワインが貯蔵されています
怖くて、値段は聞けませんでした。。。　　(^_^;)

と、言いつつ、口当たりが良いワインを用意していてくれたので、
　　ついつい・・・
　　　　　　　赤・・・・・
　　　　　　　　　　　白・・・・・・　　　　　　と計４本・・・・・・

一番驚き＆嬉しかったのがコチラ　↑
シェフが用意していてくれた赤ワイン
　　　　　　　　　　　　　　　「ＲＵＢＩＣＯＮ」
こんな名前のワインがあったんですね〜♪
お土産にキーリングを付けた「RUBICON」の焼き印があるコルク栓を頂きました♪
　ありがとうございました　ｍ（＿　＿）ｍ

肝心のお料理は・・・？
　　今まで口にしたことの無い食材ばかりっっ！！
普段、口にするような食材でも、全く違う味に変身です


どれもこれも　唸るしかない美味しさっ！
全て食材に一手間も二手間も加え、試行錯誤の末、
辿り着いた美味しさなのでしょうね♪

チーズも何種類あるんでしょう？
これだけでもお腹いっぱいです♪

デザートにもデザート用のワインを用意してくれました♪
最後に秘密の地下室でカプチーノを頂き、大満足の一日でした♪
それにしても、平日にも関わらず、１９：３０にはもう満席っ！！
毎日流れる不況のニュースが別世界のような感覚・・・
やはり拘り＆信念を持って経営しているお店は、不況下においても
安定した実績を残せるのだと実感しました